شاید خیلی ها تصور کنند چون اضافه وزن و یا بیماری متابولیکی خاصی ندارند ، میتوانند از شیرینی های چرب و یا تنقلات شور و پرکالری بدون واهمه استفاده کنند .

اما بر اساس اصول نوین تغذیه سالم ، همه افراد چه آنها که در شرایط خوب و طبیعی جسمانی به سر میبرند و چه کسانی که با بیماری های متابولیک مانند دیابت ، پرفشاری خون ، چربی خون و یا کبدچرب دست و پنجه نرم میکنند باید برنامه غذایی خود را بر اساس اصول تغذیه ای صحیح  و بر محور تعادل ، تناسب و تنوع تنظیم کنند .

اصول تغذیه سالم در تعطیلات نوروز

• به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی ، در دید و بازدیدها به جای شیرینی های خامه ای و شکلاتی ، ژله ای و مربایی که حاوی کالری بالایی هستند از انواع خشک و ساده شیرینی ها در اندازه کوچک استفاده شود .
• با معده خالی و در هنگام گرسنگی شیرینی مصرف نکنید ،زیرا قند خون یکباره بالا رفته و موجب ترشح بالای انسولین میشود که این امر موجب افت قند خون و احساس گرسنگی دوباره میشود و این روند حرکت به سمت چاقی و اضافه وزن است .
• به جای مصرف شیرینی و شکلات در دید و بازدید ها بهتر است از میوه استفاده شود .
• برای صرف چایی ، به جای قند و شکلات ، از کشمش ، توت خشک و خرما در حد کم استفاده شود .
• انواع آجیل ، مغزها و تخمه ها به دلیل محتوای کالری بالا در حد اعتدال مصرف شوند .
• از آجیل های بدون نمک و یا کم نمک و خام استفاده شود ؛ آجیل های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک زمینه را برای ابتلا به فشار خون بالا فراهم میکنند .
• سبزیجات تازه و رنگی در وعده ها و میان وعده ها حتما استفاده شود .
• مصرف روزانه میوه برای افراد عادی ۲-۴ عدد در روز مشخص شده اما برای افراد چاق و مبتلا به اضافه وزن ، این میزان باید به  ۲ عدد  در روز برسد .
• اگر در ایام نوروز درمصرف میوه و شیرینی زیاده روی کردید ، وعده های غذایی را به صورت کم حجم و کم چرب سرو کنید .
•  در زمان سرو شام و ناهار نیمی از بشقاب غذای خود را با سالاد و سبزیجات پر کنید .
• سبزیجات به علت محتوای فیبر بالا جذب مواد قندی را آهسته و کند کرده و بدین ترتیب از ایجاد  مشکلاتی مانند دیابت ، مقاومت به انسولین و چاقی جلوگیری میکند.
• از نوشیدن نوشابه ( حتی انواع کم کالری ) و آبمیوه های صنعتی که حاوی قندهای افزودنی و مواد نگهدارنده صنعتی هستند خودداری کنید .

 در صورت رفتن به مسافرت موارد ذیل را رعایت کنید:

• غذاهای آبکی مانند انواع خورش ها سریعتر فاسد میشوند ؛ غذاهای خشک همراه با سبزیجات تازه که خوب شسته شده اند غذاهای مناسبی بر ای سفرند .
• هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ و نحوه نگهداری آن که بر روی برچسب بسته بندی غذا نوشته شده دقت کنید .
• برای حمل گوشت ، مرغ و ماهی حتما از یخدان استفاده و دقت کنید مواد غذایی خام با پخته تماس نداشته باشند .
• به جای استفاده از نوشابه های گازدار از آب و یا دوغ کم چرب و کم نمک استفاده کنید.
• از مصرف زیاد غذای رستوران به علت طبخ با روغن جامد هیدروژنه و حرارت دیده و محتوای بالای نمک خودداری کنید .
• از میل کردن همبرگر و کباب کوبیده و به طور کلی فراورده های گوشت چرخ کرده که امکان ناخالصی و آلودگی بالا دارند ؛
•  در محل نامطمئن خودداری کنید .
• قبل از مصرف کنسرو ، به علت احتمال مسمومیت با سم بوتولیسم فراورده را  به مدت بیست دقیقه بجوشانید .
• تا حد امکان غذا را شخصا آماده کرده و از مصرف غذا در رستوران و غذاخوری های نامطمئن و خرید مواد غذایی از دستفروشان خودداری کنید .
•