آیا مصرف تخم مرغ در سالمندان باعث سفت شدن
کبد می شود؟
پاسخ :
خیر
مصرف روزانه تخم مرغ هیچ تاثیر سوئی بر چربی های
خون و بافت کبد ندارد.
به
دلیل بالا بودن ارزش پروتئین سفیده تخم مرغ و زرده سرشار از کولین، به عنوان یک
منبع خوب غذایی در سنین سالمندی به حساب می آید و می تواند سرعت ایجاد سارکوپنی
(تحلیل عضلات) را کاهش دهد.